Nu ska jag starta en separat tråd där jag gör egen Coca-Cola, enligt det nu avslöjade receptet.
-
@linbro Man vet aldrig! Ska prova mig fram.
@doktorzjivago Det är spännande med dig vet aldrig vad för dolda talanger som kommer fram.
Om du lyckas med god sockerfri cola ställer jag mig i kö på att smaka den med! Det slutar med läskprovning i fina vinglas. Haha -
@MaryTheKnife Det stämmer! Inga smaker är konstgjorda, utan allt är från koncentrerade fruktoljor.
@doktorzjivago Jag blev mer uppmärksam att sockret är skånskt. Cola smakar ju så olika beroende vilket land man befinner sig i. Har alltid tänkt att det mest beror på vilket vatten man tillverkat drycken med.
Men såklart att det också är sockret.
I USA så är det väl sirap? Det ger en annan smak.
Tänker att det är coolt med en spektrometri på innehåll men undrar om det inte varierar en del i innehåll beroende på tillverkningsland?
Hur ser innehåll i Cola ut i Japan tex? -
@doktorzjivago Jag blev mer uppmärksam att sockret är skånskt. Cola smakar ju så olika beroende vilket land man befinner sig i. Har alltid tänkt att det mest beror på vilket vatten man tillverkat drycken med.
Men såklart att det också är sockret.
I USA så är det väl sirap? Det ger en annan smak.
Tänker att det är coolt med en spektrometri på innehåll men undrar om det inte varierar en del i innehåll beroende på tillverkningsland?
Hur ser innehåll i Cola ut i Japan tex?@doktorzjivago Det jag menar är väl...kan du även producera en Cola som smakar japanskt? Det borde ju gå även om man inte har samma vatten.
Dvs om man inte får tag på stilla flaskvatten från Japan? -
@doktorzjivago Jag blev mer uppmärksam att sockret är skånskt. Cola smakar ju så olika beroende vilket land man befinner sig i. Har alltid tänkt att det mest beror på vilket vatten man tillverkat drycken med.
Men såklart att det också är sockret.
I USA så är det väl sirap? Det ger en annan smak.
Tänker att det är coolt med en spektrometri på innehåll men undrar om det inte varierar en del i innehåll beroende på tillverkningsland?
Hur ser innehåll i Cola ut i Japan tex?@MaryTheKnife @doktorzjivago Det är välkänt att de varierar sötningen mellan high fruktose corn syrup och socker (både betsocker och rörsocker) beroende på marknad, men även sötningsgraden varierar från land till land.
Om det är andra skillnader är det inte lika väldokumenterat vad jag har sett.
-
@MaryTheKnife @doktorzjivago Det är välkänt att de varierar sötningen mellan high fruktose corn syrup och socker (både betsocker och rörsocker) beroende på marknad, men även sötningsgraden varierar från land till land.
Om det är andra skillnader är det inte lika väldokumenterat vad jag har sett.
@maswan @doktorzjivago Då är det vattnet då.
-
@maswan @doktorzjivago Då är det vattnet då.
@MaryTheKnife @maswan En liten skillnad tror jag, sockret spelar roll! Tror inte de kör sirap i USA, men ibland rörsocker, och andra sockerarter
-
@MaryTheKnife @maswan En liten skillnad tror jag, sockret spelar roll! Tror inte de kör sirap i USA, men ibland rörsocker, och andra sockerarter
-
@doktorzjivago @maswan
Det var detta jag hadr i bakhuvudet. -
@doktorzjivago @maswan
Det var detta jag hadr i bakhuvudet.Sedan början av 80-talet verkar det som.
https://www.historyoasis.com/post/coca-cola-corn-syrup -
Sedan början av 80-talet verkar det som.
https://www.historyoasis.com/post/coca-cola-corn-syrupJapansk Cola har en blandning mellan sirap och socker men en betydligt mildare smakprofil.
Tack!
Hade nog aldrig sökt upp detta om du inte nördat in dig. -
@MaryTheKnife @maswan En liten skillnad tror jag, sockret spelar roll! Tror inte de kör sirap i USA, men ibland rörsocker, och andra sockerarter
@doktorzjivago @MaryTheKnife HFCS är standardsötning i den mesta läsk (och typ allt annat) i USA.
-
@doktorzjivago @MaryTheKnife HFCS är standardsötning i den mesta läsk (och typ allt annat) i USA.
@maswan @doktorzjivago Ledsamt eg.
-
Rättelse: 5000 liter läsk blir det. Så 80 öre per liter eller 26 öre per 33cl-flaska. Innan vi fortsätter så skänker vi en tanke till Oscar Oldberg, svensken som sannolikt var den ursprungliga upphovsmannen till Coca-Cola, han gjorde ett snarlikt recept 1881, fem år innan Pemberton.
Nåväl. Nu ska vi blanda till det som ofta kallas ”The Seven-X solution”, de sju ingredienserna som behövs för att göra Coca-Cola: citron, lime, apelsin, tea tree, koriander, muskot och kanel.
-
Nåväl. Nu ska vi blanda till det som ofta kallas ”The Seven-X solution”, de sju ingredienserna som behövs för att göra Coca-Cola: citron, lime, apelsin, tea tree, koriander, muskot och kanel.
@doktorzjivago 6 7 som kidsen kallar det, eller?
-
Nåväl. Nu ska vi blanda till det som ofta kallas ”The Seven-X solution”, de sju ingredienserna som behövs för att göra Coca-Cola: citron, lime, apelsin, tea tree, koriander, muskot och kanel.
@doktorzjivago Snart kommer grannarna rapportera dig för att du håller på med mystiska dekokter sent på kvällarna.
-
@doktorzjivago Snart kommer grannarna rapportera dig för att du håller på med mystiska dekokter sent på kvällarna.
-
@doktorzjivago Snart kommer grannarna rapportera dig för att du håller på med mystiska dekokter sent på kvällarna.
@meraord @doktorzjivago Ja, det har jag sagt hela tiden!! #BreakingBääd #Jul-meth
-
Nåväl. Nu ska vi blanda till det som ofta kallas ”The Seven-X solution”, de sju ingredienserna som behövs för att göra Coca-Cola: citron, lime, apelsin, tea tree, koriander, muskot och kanel.
Fenchol ska också i med en liten mängd. Det blir flytande vid 43 grader celsius så det får ligga i vattenbad en stund.
-
Fenchol ska också i med en liten mängd. Det blir flytande vid 43 grader celsius så det får ligga i vattenbad en stund.
Man måste ha handskar på sig när man hanterar flaskorna. Lösningarna luktar otroligt starkt.
-
Man måste ha handskar på sig när man hanterar flaskorna. Lösningarna luktar otroligt starkt.
@doktorzjivago antagligen också skyddsglasögon.
